聚焦 “生态取聪慧”第十一届中山大学水产手艺

　　湖北黄优源渔业成长无限公司董事长、华中农业大学水产学院传授樊启学，带来黄颡鱼健康养殖的经验分享。樊启学传授连系本身多年实践，从优良种苗、水质办理、科学投喂和产物平安四个维度解析黄颡鱼健康养殖要点。他引见了杂交品种 “黄优一号” 、“黄优二号”的选育过程及劣势，强调黄颡鱼养殖中水质办理的奇特征，提出分歧地域应按照现实环境优化养殖模式，如珠三角地域和长江流域养殖模式的差别，并分享了提高饲料操纵率、降低成本的方式。

　　从 2013 年使用到 2020 年大规模推广，智能投喂机成效显著。已取 30 余家饲料厂合做，笼盖 200 个养殖场、50 余万亩养殖面积。分歧规模养殖场均有优良反馈，中小养殖场可节约 70% 劳动力，大型养殖场如 6800 亩的场子，本来 93 个工人，现在仅需 23 个，节约大量人工成本。正在料比降低方面，罗非鱼降低 6%，珠三角草鱼降低 6。8%。以海南朱总 700 亩罗非鱼养殖场为例，每年节约成本 99。2 万元；广东珠海恒远客户每年节约 20。5 万元。目前，智能投喂机具有间接采办、租赁、三方共建三种合做模式，满脚分歧客户需求。

　　广东省农科院畜牧所副研究员丁发源分享《低卵白日粮手艺正在黄羽肉鸡中的研究取使用》 。他指出，高卵白饲料存正在诸多短处，如形成肠道问题、添加饲料成本、污染等。正在黄羽肉鸡研究中，通过确定分歧阶段卵白质适宜程度和氨基酸均衡模式，发觉低卵白日粮可提高卵白质操纵率，削减氮排放，降低养殖成本，且不影响动物发展机能，相关已正在国度财产系统尝试坐使用，节流大量成本。

　　朱明院士，来自华中农业大学的国际欧亚科学院院士，正在《聪慧渔业对水产养殖可持续成长的影响》演讲中，全面阐述了聪慧渔业的成长示状取将来趋向。他指出，正在国度高质量成长的大布景下，水产养殖业做为主要的农业财产，其地位和感化日益凸显，不只关乎食物平安，也是富平易近财产。然而，目前水产养殖行业存正在出产体例粗放、机械化和消息化程度低、根本设备掉队、环保压力大、天然资本操纵不合理、规模化程度低以及保鲜加工亏弱等凸起问题。

　　南沙区农业农村局党组副金茂华正在致辞时引见，南沙区渔业成长斐然，已建成万亩省级斑斓林场，成功创开国家级水产健康养殖和生态养殖示范区，并获批渔业绿色轮回成长项目。先辈手艺和优惠政策，鞭策水产种业立异。但愿借帮本次大会，取共谋合做，鞭策渔业高质量成长。

　　本次大会的成功举办，为水产养殖行业搭建了一个高规格、全方位的交换平台，推进了产学研深度融合，鞭策了行业手艺立异和。通过专家们的深切切磋和经验分享，为水产养殖从业者供给了新思、新手艺和新方式，为我国水产养殖业的高质量成长注入了新动能。相信正在 “生态取聪慧” 的引领下，水产养殖行业将送来愈加夸姣的将来，实现绿色、可持续成长，为保障国度粮食平安和村落复兴计谋的实施做出更大贡献。

　　姑苏大学叶元土传授就《很是规原料正在水产饲猜中的使用》沉点切磋新原料正在水产饲猜中的使用。提出可操纵发酵和酶解手艺处置原料，如屠宰副产物、黑水虻等，提拔其操纵价值。叶元土传授对很是规原料的研究，为拓宽饲料原料来历、降低饲料成本供给了新的思。酶解手艺能无效分化卵白质，提高肽含量和功能性成分量。还引见反渗入等手艺可去除沉金属和霉菌毒素，低温干燥手艺能降低成本并产质量量。同时，提出用可消化卵白肽含量评估饲料质量，降低粗卵白含量，正在部门饲料配方中可削减淀粉用量。

　　中山大学何开国传授就《虾类养殖及成长趋向》等从题进行分享。他深切分解甲壳类养殖现状，指出小龙虾、南美白对虾等次要品种的市场波动环境。何开国传授引见了团队正在聚合育种手艺上的冲破，通过挖掘抗病信号通、筛选环节等手段，培育出抗病能力显著提拔的新品种，正在珠三角和北方地域的养殖示范中结果优良。正在健康养殖板块，他细致阐述病害防控手艺，涵盖病原检测、生物防控、水质办理等内容，还分享了池塘工程化生态养殖模式的成功经验，为处理养殖容纳量、病害节制等难题供给方案。

　　正在随后的论坛环节，来自养殖企业、饲料企业、高校的多位嘉宾展开深切交换。海南勤富实业无限公司总司理周勤贵暗示，利用智能投喂系统后，饲料华侈削减，人工成本降低，工人能更专注于察看鱼类摄食环境，养殖效益显著提拔，他还但愿将来能实现更精准的投喂节制和增氧从动化。茂名市鸿业水产无限公司总司理蔡魁荣认为，推广智能投喂系统，不只降低养殖户劳动强度和成本，还能帮力饲料厂科学办理、精准办事，通过数据阐发优化投喂策略，按照养殖户需求及时备料、送料。江苏华辰水产实业无限公司董事长程华提到，从动投喂系统使人更好聘请，人工成本降低，投喂更精准，养殖数据更切确，有帮于优化养殖模式。华中农业大学水产学院芳传授引见了团队研发的水产养殖精准投喂智能管控手艺，该手艺融合多学科，按照鱼类发展需乞降活动形态等实现精准投喂，荣获多项荣誉。但目前正在工艺和室外场景不变性方面有待提拔，正正在勤奋处理量产问题。广州市诚一聪慧渔业成长无限公司副总司理王万钊阐发了养殖户对智能投喂系统的接管程度，大型养殖户需求较着，中小养殖户因成本和规模要素接管度较低；养殖密度大、投喂量高的区域需求凸起；企业鼎力推广能无效提拔市场接管度。华中农业大学谭鹤群传授对比畜禽养殖成长过程，指出水产养殖机械化程度较低，应自创其经验，从优化养殖模式入手，推进机械化、从动化、数字化、智能化成长，智能投喂是优良的切入点。

　　正在本次会议圆桌论坛环节由姑苏大学叶元土传授掌管，7 位嘉宾环绕水产饲料行业成长相关话题分享了丰硕的内容，为行业成长供给了度的思虑：粤海集团郑石轩董事长引见粤海鞭策低卵白饲料的 “三高三低” 计谋，即低卵白高质量、高发展低料比、高健康低损耗。通过降低虚高卵白，实现氨基酸精准养分，提拔产质量量和养殖效益。同时呼吁行业用案例和宣传指导养殖户认识低卵白饲料劣势，并提出水产养分研究正在卵白质、氨基酸、脂肪酸等多方面存正在待处理问题，但愿加强校企合做。中山大学田丽霞传授：注释低卵白不等于低质量，环节正在于氨基酸均衡，分歧鱼类有分歧氨基酸模式，可参考鱼粉或全域氨基酸模式。以木桶道理抽象申明氨基酸均衡对卵白质质量的影响，强调均衡氨基酸比例能正在低卵白环境下实现优良养殖结果。广东省农业研究院动物科学研究所丁发源副研究员对比陆生和水活泼物养分研究差别，指出水产饲料研究因品种、规格、模式等要素更复杂。认为目前水产低卵白饲料使用难度大，可借帮淀粉、油脂调理降低卵白，并分享正在罗非鱼等品种上的养分素调理经验，提出研究淀粉适宜用量及取卵白、油脂关系的主要性。海南文昌海宝农牧无限公司陈刚总司理分享正在海南岛推广罗非鱼低卵白料的履历，受同一低卵白罗非鱼料调整配方，取得高包产成就。阐发当前膨化料卵白含量提高的缘由，认为取养分浓度提拔和投喂量相关，强调将来低卵白饲料成长要考虑能量消化率和养分素均衡。珠海市德海生物科技无限公司梁键钧博士指出分歧水产物种对淀粉和卵白需求差别大，特水料凡是需高卵白，当前部门高端鱼料卵白含量高取市场成本和鱼粉替代相关。提出降低卵白要分析考虑品种特征和市场要素，关心饲猜中其他养分素均衡。新但愿六和集团华南大区总监刘建高暗示正在畜禽饲料方面，低卵白使用有尺度，猪后期卵白 10 - 11 个，以往高卵白成本高，现氨基酸模子研究较成熟，原料简单。水产饲料则复杂特殊，受多种要素影响，低卵白研究难度大，目上次要是从成本考虑进行养分素分派，如用淀粉、油脂调理卵白。正在罗非鱼饲料上，高淀粉降卵白方案可行，淀粉能到 22 - 23 以至更高，可降低卵白和脂肪，但正在分歧品种、淀粉原料的研究上还有待深切，将来需正在科研和企业配合勤奋下取得更多冲破。广东诚终身物科技无限公司手艺总监胡云华指出企业出资成立消化率数据库并分享的行为很罕见，认为手艺应普及惠及公共。以罗非鱼和草鱼数据库为例，一套尝试平均 4 万，成立 3。0 版本、笼盖 30 种原料的数据库，仅尝试费用估量至多 50 万（未算工资、场地） ，且需多人协做完成。讲话者支撑企业发布该数据库，认为这对行业有积极意义，同时感激专家分享经验，期望行业能配合为鞭策手艺成长和使用勤奋。

　　广东诚终身物科技无限公司梁从飞总监引见了水产低卵白日粮手艺的研究取实践。全球卵白资本欠缺，水产饲料原料依赖进口，高卵白饲料还会带来水质恶化等问题。为此，公司于2018年推出该手艺，环绕原料可消化数据库、卵白能量比、氨基酸均衡等环节手艺开展研究。目前已明白多种常规养殖品种适宜氮能比程度和必需氨基酸均衡模子，正在市场推广中，使用该手艺的饲料实现了卵白程度降低、卵白堆积率提高、成本降低和氮排放削减，累计辐射饲料销量300多万吨，节约豆粕14万吨。

　　正在此隆沉举行。本次大会由中山大学水生经济动物研究所、水产动物疫病防控取健康养殖全国沉点尝试室、中国渔业协会规模化健康养殖分会结合从办，广东诚一实业集团无限公司承办，吸引了来自、高校、科研院所、行业权势巨子专家以及饲料和养殖企业的浩繁精英参取，配合环绕 “生态取聪慧” 从题，深切切磋水产手艺前沿立异取渔业健康养殖新模式。

　　湖南师范大学、中国工程院院士刘少军就《良种良养良销》从题进行分享。刘少军院士强调了良种正在养殖中的环节感化，以及良种、良养、良销一体化成长模式对提拔养殖效益和市场所作力的主要性。刘少军强调种业正在水产财产链的焦点地位，指出其对养殖和发卖环节的环节拉动感化。他还分享了团队正在鱼类育种过程中的实践经验，像新鱼种正在饲料成本、养殖顺应性等方面的劣势。同时，刘少军也坦诚道出行业面对的挑和，好比部门鱼产物保鲜难题、大规模养殖手艺瓶颈等，为后续研究指明标的目的。

　　会议的一大亮点是广东诚终身物科技无限公司发布罗非鱼可消化数据库3。0版本。手艺总监胡云华细致引见了该数据库，其研究方式奇特，从多个方面改良保守研究体例，涵盖多种原料的能量、卵白和氨基酸消化率数据。该数据库的使用，能精确评估原料养分价值，为饲料配方师供给环节参考，从而实现饲料配方的精准设想，提高饲料操纵率，降低饲料成本。正在现实使用中，将罗非鱼低卵白配方导入旧数据库和新数据库对比发觉：新数据库计较下，配方卵白检测程度不变，但可消化卵白提拔了0。6，消化能降低了30大卡，蛋能比从75mg/kcal提拔到78mg/kcal，显著提拔了饲料的养分质量和操纵效率 。目前，该数据库已正在客户中全面推广使用，现实结果不变，获得了行业的普遍承认。将来，研发团队还将持续发力，进一步研究更多品种和深化现有品种研究，以更好地顺应分歧的养殖和市场需求。

　　揭幕式上，中山大学中国工程院院士林率先致辞。他指出，渔业正在保障国度粮食平安满意义严沉，本次大会从题契合地方一号文件对农业成长的要求。历经20年的中山大学水产科技立异大会，一直紧跟水产财产成长程序。此次大会聚焦推广生态低卵白日粮手艺、生态养殖和聪慧农业，无望鞭策渔业向绿色、高效标的目的迈进，帮力中国渔业更上一层楼。

　　诚一集团董事长阳会军分享中国池塘养殖成长趋向。他指出，池塘养殖做为我国从体养殖模式，目前面对着水体污染、食物平安、市场价钱波动、机械化程度低、财产协同度低等诸多问题，这些问题严沉限制了池塘养殖的成长。但杨总也强调，池塘养殖汗青长久，正在中国甚至世界都有着主要地位，不只承载着丰硕的文化内涵，正在财产贡献、养分供给、生态调理等方面也阐扬着环节感化。

　　阳会军董事长还引见了池塘养殖的典型模式 ——“1+6” 生态高效养殖模式，该模式通过多养分层级混养，实现了物质轮回和能量流动的闭环，充实阐扬了池塘养殖的生态功能。瞻望将来，阳会军董事长认为中国水产养殖仍将以家庭养殖为从体，由出产型办事公司供给办事，实现财产链充实融合。同时，要沉点成长生态养殖和健康养殖，推进机械化、从动化、智能化和聪慧化，加强数字化和消息化扶植，正在社会化办事支持下实现适度规模养殖。

　　3 月 14 日下战书，参会人员前去诚一南沙 4000 亩生态聪慧养殖参不雅交换，并举行了诚一智能投饲系统现场签约典礼。正在养殖，现代化的养殖设备、智能化的办理系统让参不雅者面前一亮。智能投饲机按照养殖对象的发展需求精准投喂，水质监测设备及时反馈水质消息，实现了养殖过程的精准化、智能化办理。现场签约典礼更是将大会的空气推向，浩繁企业对诚一智能投饲系统表示出稠密乐趣，纷纷签定合做和谈，这不只表现了市场对聪慧渔业产物的承认，也为聪慧渔业手艺的推广使用注入了强大动力。

　　浙江大学倪伟强博士则聚焦草鱼池塘养殖智能投喂手艺研究。当前水产养殖精准投入研究多集中于室内工场化，针对户外池塘复杂的研究较少。倪伟强博士团队从视觉、声学、传感器等多手艺角度，摸索草鱼摄食行为监测方式，建立智能投喂流程。他们正在小池塘测试取得初步后，将模子使用到大池塘时碰到海浪、布景干扰等问题，通过识别布景、添加权沉等步调改良模子。将来，团队打算实现摄食行为非常警报、投喂模子优化辅帮运营，最终告竣无人化投喂，提拔养殖效率取效益。

　　针对这些问题，朱明院士细致阐述了聪慧渔业的概念和焦点手艺。聪慧渔业借帮互联网、大数据、人工智能等现代智能手艺，实现渔业出产智能化、办理高效化和产物平安化，其焦点手艺涵盖、挪动通信、云计较等多个方面。同时，聪慧渔业对水产养殖可持续成长意义严沉，它可以或许提拔出产效率和资本操纵率，降低出产成本和风险，生态取生物多样性，推进财产升级转型，添加渔平易近收入。朱明院士还提出了聪慧渔业的成长径，四个面向办事财产成长，加强学科交叉推进手艺融合，统策划划鞭策转型升级，建立现代渔业财产系统。

　　中山大学田丽霞传授针对鲈养殖中存正在的肝净健康、饲料淀粉含量、配方成本等问题展开研究。通过一系列尝试，如研究氧化鱼油、维生素、淀粉、绿原酸、中草药等对鲈发展和肝净健康的影响，得出氧化鱼油会导致肝净和肌肉组织过氧化，提高维生素程度可减轻毁伤；淀粉程度过高会降低发展机能和抗氧化能力；绿原酸和中草药能改善肝净健康等结论，为处理现实养殖问题供给方案。

　　本次大会环绕生态低卵白日粮、养分取健康、聪慧渔业、生态养殖4大从题，开展一系列出色的研讨勾当。大会期间，取会嘉宾将配合分解低卵白质量的手艺暗码，探索生态养殖的规模化径，为聪慧渔业成长指明标的目的。浩繁专家、学者和企业代表齐聚一堂，配合为水产行业成长出谋献策，无望冲破行业成长窘境，鞭策水产行业实现可持续成长。

　　广州市诚一聪慧渔业成长无限公司王万钊副总经剃头表了关于 “智能化驱动水产养殖变化——诚一智能投饲机处理方案及市场使用现状” 的从题，为行业成长带来新思，随后的论坛环节更是环绕相关话题展开深度切磋，吸引了浩繁专家、企业代表和养殖户的关心。王万钊指出，当前水产养殖面对着诸多挑和。养殖场老龄化严沉，广东、江苏等地养殖场工人平均春秋超 60 岁，年轻人不肯涉脚，次要缘由是机械化程度低，劳动强度大。同时，养殖过程中存正在大量损耗，饲料拆包、储存及投喂环节的华侈，以及包拆袋收受接管价值低等问题，每年形成巨额丧失。此外，养殖数据办理紊乱，成本难以核算，生物成长量无法精准计较，经验依赖严沉，这些问题都亟待处理。针对这些问题，诚一聪慧渔业正在智能投喂手艺上取得冲破。实现投喂过程从动化，从搅拌、下料到抛洒全程机械化、按时定量；采用散拆料运输，削减人工搬运；抛洒面积达 1200 平方米，是保守的 4 - 10 倍，无效降低料比。通过物联网系统赋能养殖办理，实现养殖数据可记实、设备运转形态及时和近程节制。为告竣这些功能，城际聪慧渔业进行六大手艺立异，包罗引入玻璃钢料仓、采用双仓布局、使用工业级存脱手艺、引入数字称沉手艺、使用智能加料算法以及保障边缘收集平安计较。

　　正在生态低卵白日粮专题，广东诚一实业集团无限公司董事长阳会军讲述《低卵白日粮手艺：手艺道理取准绳》。他引见，公司自成立起便努力于水产养分取饲料手艺研究，不竭摸索。2004 - 2006年，团队正在尝试室研究草鱼和罗非鱼饲料，发觉膨化饲料结果更优；2008 - 2009年进行中式尝试取得优良结果，并于2010年起头推广。2018年发布低卵白日粮手艺，虽推广过程面对认知、市场和手艺支持等难题，但已累计推广超300万吨，成效显著。

　　海南大学吴小易传授聚焦石斑鱼，研究氨基酸均衡对石斑鱼饲料淀粉操纵的影响。发觉除胰岛素外，IGF-1可改善石斑鱼血糖代谢，提高葡萄糖转运卵白排泄，削减内源葡萄糖生成，胰岛素排泄。通过尝试证明氨基酸可通过影响IGF-1和胰岛素排泄，提高石斑鱼对淀粉的操纵，但存正在剂量效应关系。

　　中山大学、中国工程院院士林，湖南师范大学、中国工程院院士刘少军、华中农业大学国际欧亚科学院院士朱明、全国水产手艺推广总坐副、纪委何建湘，中国渔业协会常务副秘书长彭斌辉，全国水产手艺推广总坐副研究员于斌，全国水产手艺推广总坐评价取示范处处长李明爽、南沙区农业农村局党组副、调研员荆茂团，三水区农业农村局党组林辉、南山镇人平易近曾延军，南沙现代农业财产集团党委、董事长冯志祥，南沙现代农业财产集团广州南沙渔业财产园公司总司理梁坤，南沙现代农业财产集团广州南沙智汇农业科技无限公司副总司理陈家星，中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所研究员/首席科学家刘兴国，中山大学生命科学院传授何开国，中国水产科学研究院珠江水产研究所养殖取养分研究室从任、研究员谢骏，中国水产科学研究院南海水产研究所副所长、研究员李纯厚，中国水产科学研究院珠江水产研究所研究员王广军，中国水产科学研究院南海水产研究所研究员林黑着，广东省农业科学院动物科学研究所副研究员丁发源，中山大学传授田丽霞，华中农业大学水产学院传授樊启学，华中农业大学水产学院传授罗智，华中农业大学工程学院传授谭鹤群，广东海洋大学水产学院院长李广丽，广东海洋大学水产学院副院长杨奇慧，姑苏大学生命科学学院传授叶元土，宁波大学海洋学院传授周歧存，西北农林科技大学动物科技学院传授吉红，海南大学海洋学院传授吴小易，湖南农业大学院长胡毅，四川农业大学动物科技学院副院长杨淞，西南农业大学水产学院传授林仕梅，华南农业大学海洋学院副院长甘炼，湖南师范大学传授肖亚梅，粤海集团董事长郑石轩，南宝集团副董事长韦剑晖，福中福集团董事长很多馨，珠海市德海生物科技无限公司总司理胡浩，渔美康集团江门福美康生物科技无限公司总司理李国清，新但愿六和集团华南大区总裁李维峰，江苏华辰水产实业无限公司董事长程华，浙江中大饲料集团无限公司总司理聂，常德润锦饲料无限公司董事长邓业华，湖北益农集团董事长鲁开新，恒兴集团珠三角大区副总裁柯明穆，铭治集团总裁，广东通威总司理赵玉东，海南勤富实业无限公司总司理周勤贵，广东诚一实业集团无限公司董事长阳会军博士，广东诚一实业集团无限公司副总司理时心雨等来自全国500多位业界代表出席了大会。

　　正在全球生齿持续增加、劳动力欠缺、资本过度开辟以及天气变化加剧的大布景下，水产行业面对着严峻挑和。资本干涸、生态失衡、出产效能瓶颈等问题日益凸显，保守水产养殖模式下高污染、高病害、高成本、低效能的短处愈发较着，已无法满脚消费者对水产物质量、可逃溯性以及敌对型的需求。正在此形势下，水产行业向生态化、聪慧化、可持续化转型迫正在眉睫。本次大会的举办，恰是为了汇聚各方聪慧，配合寻求破局之道。

　　广东诚终身物科技无限公司韦彩妮从任引见了检测阐发核心相关环境。该核心从办事本身原料检测起步，成长为饲料行业专业第三方尝试室，估计本年获 SARS 承认。其焦点价值是质量节制，通过成立理论系统，针对原料质量把控、尺度分歧一等行业难题，制定评分系统、成立和鞭策行业尺度。正在检测手艺上，从多方面保障精准不变，优化检测方式；正在办事上，操纵快检手艺缩短周期，设置告急通道，供给 24 - 48 小时办事，努力于为行业供给精准检测阐发办事，帮力出产平安优良水产物。

　　宁波大学周歧存传授就《虾蟹动物养分研究进展取使用》从题展开深切切磋。周歧存传授关于虾蟹动物养分的研究，有帮于提高虾蟹养殖的产量和质量，满脚市场对优良虾蟹产物的需求。周歧存传授分享虾蟹饲料研究，引见正在南昌和宁波的尝试环境。尝试表白特定饲料可使青蟹达到较高亩产，饲料系数优良。深切切磋虾蟹养分需求，包罗卵白、脂肪、胆固醇、离子等养分素的适宜比例，如卵白含量 35 - 50，脂肪需求 9 - 10 ，为虾蟹饲料配方优化供给根据。还提及饲料企业对虾蟹饲料研发投入积极性不高的问题及缘由。